Ofen-gebackenes Senfhühnchen mit Quinoa-Salat

Ein proteinreicher Salat, der den Muskelaufbau unterstützt.

30 Minuten Mittel Schwierigkeit
Ofen-gebackenes Senfhühnchen mit Quinoa-Salat
Kalorien
548 kcal
Eiweiß
37 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
20 g

Nährwerte · 1 Portion

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Vorbereitung

Zutaten

  • 150 g Hühnerbrust
  • 100 g Quinoa
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 50 g Brokkoli
  • 50 g Kirschtomaten
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. Das Hühnchen hacken und in Senf und Olivenöl marinieren.

  2. Quinoa in Wasser kochen und abtropfen lassen.

  3. Den Brokkoli dämpfen.

  4. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  5. Das marinierte Hühnchen auf ein Backblech legen und 25 Minuten backen.

  6. Den gekochten Quinoa, Brokkoli und Kirschtomaten in einer Schüssel vermengen.

  7. Den Salat mit dem gebratenen Hühnchen garnieren.