Abendessen Balance

Sättigende Linsen & Gemüsesuppe

Mit hohem Ballaststoff- und Proteingehalt unterdrückt dieses Abendessen nächtlichen Hunger und stabilisiert den Blutzucker über Nacht.

30 Minuten Mittel Schwierigkeit
Sättigende Linsen & Gemüsesuppe
Kalorien
280 kcal
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
5 g

Nährwerte · 1 Portion

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Vorbereitung

Zutaten

  • 150g rote Linsen
  • 1 mittelgroße Karotte (gewürfelt)
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 mittelgroße Tomate (gerieben)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.

  2. Karotte hinzufügen, 3 Minuten anbraten.

  3. Tomate, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen, 2 Minuten rühren.

  4. Gespülte Linsen und Brühe hinzufügen.

  5. Zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln. Nach Wunsch pürieren.

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Fett
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